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鸭肠粉 根根脆 鸭肠腌制调味料 鸭肠腌粉 500g/增脆/化渣

  • 配料表:麦芽糊精、葡萄糖、味精
  • 储藏方法:置于阴凉干燥处密封保存
  • 保质期:365
  • 食品添加剂:碳酸氢钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、红曲红、木瓜蛋白酶
  • 净含量:500g
  • 包装方式:包装
  • 售卖方式:单品
  • 产地:中国大陆
  • 省份:四川省
  • 城市:成都市

 

使用方法：鸭、鹅肠解冻、清洗后，将本品按原料量的1%加入拌匀，夏季腌制20分钟，冬季腌制30分钟，即可出堂烫食或冷藏备用。

各有效成分作用：
 葡萄糖：使胶蛋白质膨润，使肉组织柔软，发色剂；木瓜蛋白酶：水解蛋白质，改善肉质结构，使肉类变得嫩滑。小苏打：促进蛋白质水解；焦磷酸钠、三聚磷酸钠：提高肉制品保水能力，保持肉制品的柔嫩性。红曲红：是我国食品法规允许使用的天然色素之一，提升鸭肠颜色。

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